Glutamic Acid

Open Food Facts (marqueurs NOVA) : marqueur du groupe NOVA 4 (en:e620).

EFSA : Avis scientifique sur la sécurité du changement de méthode de production de l’acide L-glutamique (E620), du L-glutamate monosodique (E621), du L-glutamate monopotassique (E622), du di-L-glutamate de calcium (E623), du L-glutamate monoammonique (E624) et du di-L-glutamate de magnésium (E625). L’apport moyen estimé dépasse la DJA dans au moins un groupe de population.

Nous ne donnons pas d’avis sur la sécurité. Voici ce qu’en disent l’UE, le Canada et les É.-U.

L’UE, le Canada et les É.-U. n’ont pas de règle particulière pour Glutamic Acid dans nos données. Son niveau et la source sont plus haut.

Les ingrédients qu’on trouve le plus souvent dans les mêmes produits numérisés que Glutamic Acid.

• Nitrate de magnésium
• Méthylchloroisothiazolinone
• Alcool stéarylique
• Histidine
• Stearamidopropyl Dimethylamine
• Méthylisothiazolinone

D’autres ingrédients qui jouent le même rôle.

• 1,2-HexanediolAcceptable
• 1,3-butylène glycolAcceptable
• Aqua sodium hyaluronateBénéfique
• ArginineAcceptable
• Aspartic AcidAcceptable
• BétaïneAcceptable
• BGAcceptable
• Biosaccharide Gum-1Acceptable