épaississant
Gomme xanthane
Sur l’étiquette (anglais ou INCI) : Xanthan Gum
Ce que nous avons trouvé
Un épaississant produit par fermentation (E415), utilisé dans les sauces, la pâtisserie sans gluten, les lotions et les nettoyants. Le JECFA n’a fixé aucune limite numérique (dose journalière admissible « non spécifiée »), et le CIR le juge sûr dans les cosmétiques.
Source : Open Food FactsSelon le type de produit
Dans les aliments
AcceptableEFSA : réévaluation de la gomme xanthane (E 415) en tant qu’additif alimentaire.
Dernière mise à jour : 11 novembre 2026
Gomme xanthane : est-ce sans danger?
Nous ne donnons pas d’avis sur la sécurité. Voici ce qu’en disent l’UE, le Canada et les É.-U.
L’UE, le Canada et les É.-U. n’ont pas de règle particulière pour Gomme xanthane dans nos données. Son niveau et la source sont plus haut.
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