agent de conservation
Sorbate de potassium
Sur l’étiquette (anglais ou INCI) : Potassium Sorbate
Ce que nous avons trouvé
Un agent de conservation très répandu (E202) qui empêche la formation de moisissures et de levures dans les aliments et les cosmétiques. Le JECFA a fixé une DJA de groupe de 0–25 mg/kg de poids corporel pour les sorbates, et l’UE limite l’acide sorbique et ses sels à 0,6 % dans les cosmétiques (Règl. 1223/2009, annexe V).
Source : Open Food FactsSelon le type de produit
Dans les aliments
AcceptableEFSA : avis scientifique sur la réévaluation de l’acide sorbique (E 200), du sorbate de potassium (E 202) et du sorbate de calcium (E 203) comme additifs alimentaires.
Dernière mise à jour : 11 novembre 2026
Sorbate de potassium : est-ce sans danger?
Nous ne donnons pas d’avis sur la sécurité. Voici ce qu’en disent l’UE, le Canada et les É.-U.
L’UE, le Canada et les É.-U. n’ont pas de règle particulière pour Sorbate de potassium dans nos données. Son niveau et la source sont plus haut.
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