protéine
Protéines hydrolysées
Sur l’étiquette (anglais ou INCI) : Hydrolyzed Protein
Ce que nous avons trouvé
Monteiro et al. 2019 (NOVA) : Nommé comme marqueur du groupe 4 dans « Ultra-processed foods: what they are and how to identify them », Public Health Nutrition 22(5):936–941.
Source : doi.orgSelon le type de produit
Dans les aliments
AcceptableMonteiro et al. 2019 (NOVA) : Nommé comme marqueur du groupe 4 dans « Ultra-processed foods: what they are and how to identify them », Public Health Nutrition 22(5):936–941.
Aussi appelé : Hydrolyzed Soy Protein, Hydrolyzed Wheat Protein
Dernière mise à jour : 8 novembre 2026
Protéines hydrolysées : est-ce sans danger?
Nous ne donnons pas d’avis sur la sécurité. Voici ce qu’en disent l’UE, le Canada et les É.-U.
L’UE, le Canada et les É.-U. n’ont pas de règle particulière pour Protéines hydrolysées dans nos données. Son niveau et la source sont plus haut.
Qui devrait faire attention
Dans l’appli, un profil du foyer qui a l’une de ces caractéristiques reçoit une alerte quand un produit contient Protéines hydrolysées.
- Allergie au blé
- Allergie au soya
- Gluten
- Contient du gluten
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