aliment entier

Salami

Q: Quel niveau reçoit Salami dans les aliments?

Notre niveau : À éviter. CIRC : la viande transformée (salée, séchée, fermentée ou fumée) est cancérogène pour l’humain (groupe 1), Monographies vol. 114.

À éviter (dans les aliments)Signalé par les autorités ou la recherche.

Ce que nous avons trouvé

Monteiro et al. 2019 (NOVA) : nommé comme marqueur du groupe 3 dans « Ultra-processed foods: what they are and how to identify them », Public Health Nutrition 22(5):936–941.

Source : USDA FoodData Central

Selon le type de produit

Dans les aliments

À éviter

CIRC : la viande transformée (salée, séchée, fermentée ou fumée) est cancérogène pour l’humain (groupe 1), Monographies vol. 114.

Aussi appelé : Salami, Hard, Sliced

Dernière mise à jour : 8 novembre 2026

Salami : est-ce sans danger?

Nous ne donnons pas d’avis sur la sécurité. Voici ce qu’en disent l’UE, le Canada et les É.-U.

L’UE, le Canada et les É.-U. n’ont pas de règle particulière pour Salami dans nos données. Son niveau et la source sont plus haut.

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