auxiliaire technologique
Ozone
Ce que nous avons trouvé
L’ozone est un gaz utilisé dans la transformation des aliments, mais classé comme polluant atmosphérique toxique; la FDA en restreint l’utilisation; risque respiratoire potentiel
Source : NIH / PubMedSelon le type de produit
Dans les aliments
AcceptableUtilisé pour désinfecter l’eau embouteillée avant sa fermeture. Acceptable : autorisé pour cet usage (FDA GRAS pour l’eau embouteillée, 21 CFR 184.1563) et se décompose en oxygène, donc il n’en reste pas dans la boisson.
Dernière mise à jour : 8 novembre 2026
Ozone : est-ce sans danger?
Nous ne donnons pas d’avis sur la sécurité. Voici ce qu’en disent l’UE, le Canada et les É.-U.
L’UE, le Canada et les É.-U. n’ont pas de règle particulière pour Ozone dans nos données. Son niveau et la source sont plus haut.
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