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Bromate de potassium
Sur l’étiquette (anglais ou INCI) : Potassium Bromate
Ce que nous avons trouvé
Commission européenne : non autorisé comme additif alimentaire ou agent de traitement de la farine dans l’UE (liste de l’Union, règlement (CE) 1333/2008); également non permis au Royaume-Uni ni au Canada.
Source : EU Regulation (EUR-Lex)Selon le type de produit
Dans les aliments
À éviterCommission européenne : non autorisé comme additif alimentaire ou agent de traitement de la farine dans l’UE (liste de l’Union, règlement (CE) 1333/2008); également non permis au Royaume-Uni ni au Canada.
Règles selon la région
Comment l’UE, les États-Unis et le Canada traitent Bromate de potassium, avec le règlement derrière chaque règle.
- Union européenneInterdit
Non autorisé comme additif alimentaire. Le bromate de potassium (E924) ne figure pas sur la liste des additifs alimentaires autorisés de l’UE; il ne peut donc pas être utilisé dans les aliments.
EUR-Lex – Regulation (EC) No 1333/2008, Annex II (Union list of food additives, as established by Regulation (EU) No 1129/2011) - États-UnisRestreint
Permis dans la farine, max. 50 ppm. La farine bromée peut contenir jusqu’à 50 parties par million de bromate de potassium. Il est aussi permis dans le maltage de l’orge pour la bière et les spiritueux, jusqu’à 75 ppm.
eCFR – 21 CFR 137.155 – Bromated flour (see also 21 CFR 172.730) - CanadaInterdit
Non permis comme additif alimentaire. Le bromate de potassium a été retiré des additifs alimentaires permis du Canada en 1994 et ne figure pas sur la Liste des agents de traitement de la farine permis.
Environment Canada / Health Canada – Screening Assessment for the Challenge: Bromic acid, potassium salt (Potassium bromate) · Depuis le 1 janvier 1994
Dernière mise à jour : 8 novembre 2026
Bromate de potassium : est-ce sans danger?
Nous ne donnons pas d’avis sur la sécurité. Voici ce qu’en disent l’UE, le Canada et les É.-U.
Leurs règles sont sous « Règles selon la région », plus haut.
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