Maltodextrine

Un glucide presque sans goût obtenu par la dégradation partielle de l’amidon de maïs, de pomme de terre ou de riz, utilisé comme agent de charge, épaississant ou support d’arôme. La FDA le classe comme GRAS (21 CFR 184.1444); au Canada, il doit généralement être regroupé sous « Sucres » dans les listes d’ingrédients.

Open Food Facts (marqueurs NOVA) : marqueur du groupe NOVA 4 (en:maltodextrin).

Nous ne donnons pas d’avis sur la sécurité. Voici ce qu’en disent l’UE, le Canada et les É.-U.

L’UE, le Canada et les É.-U. n’ont pas de règle particulière pour Maltodextrine dans nos données. Son niveau et la source sont plus haut.

Dans l’appli, un profil du foyer qui a l’une de ces caractéristiques reçoit une alerte quand un produit contient Maltodextrine.

• Sucres ajoutés

Les ingrédients qu’on trouve le plus souvent dans les mêmes produits numérisés que Maltodextrine.

• Fromage romano
• Maïs entier
• Farine d’avoine à grains entiers
• Poudre d’oignon
• Paprika
• Fromage cheddar

D’autres ingrédients qui jouent le même rôle.

• Amidon de maïs modifié chimiquementAcceptable
• Fécule de maïsAcceptable
• Fécule de maïsAcceptable
• Amidons sans glutenAcceptable
• Amidon de maïs modifiéAcceptable
• Amidon de tapiocaAcceptable