Sucre

Sucre de table (saccharose), ajouté pour le goût sucré, le brunissement et la texture. L’OMS recommande de limiter les sucres libres à moins de 10 % de l’apport énergétique quotidien; au Canada, la plupart des aliments préemballés contenant 15 % ou plus de la valeur quotidienne de sucres portent le symbole « Teneur élevée en sucres ».

Open Food Facts (marqueurs NOVA) : marqueur du groupe NOVA 3 (en:sugar).

Nous ne donnons pas d’avis sur la sécurité. Voici ce qu’en disent l’UE, le Canada et les É.-U.

L’UE, le Canada et les É.-U. n’ont pas de règle particulière pour Sucre dans nos données. Son niveau et la source sont plus haut.

Dans l’appli, un profil du foyer qui a l’une de ces caractéristiques reçoit une alerte quand un produit contient Sucre.

• Sucre ajouté
• Sucres ajoutés

Les ingrédients qu’on trouve le plus souvent dans les mêmes produits numérisés que Sucre.

• Sel
• Bicarbonate de soude
• Farine de blé
• Sucres
• Lécithine de soya
• Arômes naturels

D’autres ingrédients qui jouent le même rôle.

• Sirop de sucre brunAcceptable
• DextroseAcceptable
• Glaçage fondantAcceptable
• FructoseAcceptable
• Glucose-fructoseAcceptable
• Sirop de rizAcceptable
• SucresAcceptable
• Sirop de tapiocaAcceptable